其实，这条葡萄酒路线正式形成的时间仅有15年，它是南非最年轻的产区

摘要： 雷司令是世界上最优良最细致的白葡萄品种，该品种在德国、奥地利、法国阿尔萨斯等许多产区均有种植。在气候比较温和产区，柑橘类水果香和果核类水果香会变得更多突出，一般都带有浓郁的酸橙或桃子香。

目前，该品种在澳大利亚一些较凉爽的产区也非常盛行，表现最突出的地方有克来尔谷（Clare Valley）及伊顿谷（Eden Valley）。如果一款雷司令的酒精度在11%以上，一般情况，它是干型的。这使得该地区出产的雷司令葡萄酒风格介于德国与阿尔萨斯之间。这里的雷司令通常种植在马尔堡较凉爽的地区，风格从干型到甜型不等。新西兰 通常，人们会把新西兰和澳大利亚联系在一起。

这里的雷司令葡萄酒酒体轻盈，酸味十足，风味丰富，略带矿物质味，桃子味非常明显，甜度从干到甜不等（一般会在酒标上标明）。那么雷司令在这些不同的地方都有哪些不同的特点呢？ 德国 德国是世界上最寒冷的种植区域之一。冰的温度足够低的时候，酒风变得清爽、犀利，前端烟熏气息突出，酸度也霎时窜了出来，风格表现出Vueve Cliqout香槟强劲复杂的本色，收尾坚果、烘烤的味道，余韵缓缓流淌，这销量世界第二的香槟，默默支持着同门老大天下第一的位子。

这个翻译，瞬间秒杀众多酒评人。虽然她们一位出产清新爽口的香槟，一位出产的是丰厚够味的辣酱。品尝：开始冰的不太够，温度略高，气泡绵软、细腻，风格略柔美绵软、酸度不高，适合国人口感，前端有饼干的气息，后端夹杂烟熏、烘烤的复杂度，整体略显醇厚，看来pinot用的不少。但这本来就不是用质量来衡量的

在家里放了一个星期，然后和几位朋友一起品鉴。搭配菜肴：生命中是不是有那么一个人，纯净简单，当你想到她/他的时候，可以让你忘却所有烦恼，如果有，就和她/他一起喝了吧。

当然，现在我们都知道这个工艺就是remuage（转瓶）与degorgement（除渣），但当时，直到1822年凯歌夫人的酒窖管家离职，这个秘诀才在香槟区广为流传。无论什么样的山珍海味，与谁喝，永远是最重要的。但是聪颖的凯歌夫人以及后来酒窖主管的帮助很快就改进了除渣这一工艺，使凯歌香槟厂里出产的香槟都晶莹剔透没有杂质，依靠这一领先工艺，凯歌香槟迅速扩张，从一家年产几千瓶的小酒庄一跃成为当地数一数二的大酒商。1805年，刚刚丧夫的凯歌夫人就接管了家族的香槟生意。

冰的温度足够低的时候，酒风变得清爽、犀利，前端烟熏气息突出，酸度也霎时窜了出来，风格表现出Vueve Cliqout香槟强劲复杂的本色，收尾坚果、烘烤的味道，余韵缓缓流淌，这销量世界第二的香槟，默默支持着同门老大天下第一的位子。成熟凤梨与腌渍鱼干的芳香，豆子酥脆而是深厚，余味干净而是温暖，与猪肉和白饭搭配尤其惊艳。摘要： 香槟因你而纯净，淡饭因你而美味——本文记餐饮界的两位伟大女性。但这本来就不是用质量来衡量的。

每当微博上看到这些不严谨的资料时我总是微微一笑，对于这些美丽的谎言，没必要苛求太多。我在7月31日收到一个惊喜，大大一个包装箱，里面一层海绵，打开海绵还有一个小包装箱，但居然又包了两层小气泡膜，再打开小箱，里面稳稳一瓶Veuve Clicquot，而且还微微有点凉，从北京运往40度的上海，真不容易。

一个是名字留在了香槟王酒标上，而另一位则被用于称呼自家最高端的香槟：la Grande Dame（贵妇人）。话说两个月前，老干妈还风靡了一下国外，看看老外的评价，绝对客观。

性价比：作为单纯一瓶无年份香槟，性价比不算高。每次提到这位凯歌夫人，我都会想起中国的传奇品牌：老干妈。作为最早的辣酱法定产区，老干妈最好的年份大概还是2006年，那年的雨水尤其好，酱体丰富，醇厚年份。当时的香槟有一个无法攻克的技术问题，就是香槟产生气泡所必须依赖的瓶中二次发酵总是在瓶中残留下大量的酒渣，酒渣不去除，酒液无法纯净，影响了香槟的鉴赏与销量。不过从技术专业角度而言，酒色清澈透明的香槟还得在百多年后由凯歌夫人来实现呢。虽然她们一位出产清新爽口的香槟，一位出产的是丰厚够味的辣酱。

适合人群：忠实粉丝、对性价比不敏感的人。而且，译者是与酒圈不怎么搭边的第一财经周刊。

收货时的图片： 外观：高端大气。因为他们的传奇，Dom Perignon、凯歌夫人都被世人记住了。

不过两位女性在经历了生活的洗礼后都变得雍容华贵慈祥大气。不知起泡酒有没有晕瓶期，不过保险起见，也让它休息休息，调好状态吧。

其它：2013年2月装瓶，看来还非常新鲜。品尝：开始冰的不太够，温度略高，气泡绵软、细腻，风格略柔美绵软、酸度不高，适合国人口感，前端有饼干的气息，后端夹杂烟熏、烘烤的复杂度，整体略显醇厚，看来pinot用的不少。这个翻译，瞬间秒杀众多酒评人香港是个弹丸之地，品酒会场的面积确实很小，来参加的人却很多，摩肩接踵，各种肤色，见面轻碰酒杯，点头微笑。

现场有很多人还是站着写下字体歪歪扭扭的记录。进入会场前看了一下表，19点还是晚了半个小时。

香港有线电视台还在活动现成进行了全程式采访报道。香港的红酒品鉴大众基础之好，现场气氛之热烈，多种文化之平等交融，的确令人赞叹。

每次活动报名人数之多往往令主办方不得不再三择优挑选。这位西装眼镜帝准确地闻出了其中的4种，获得了当晚闻香比赛的优胜奖。

香港的街道还是那样干净，也那样拥挤，匆匆地过关，赶到了美丽华酒店…… 8月，尤特台风刚刚过去，爱酒的我就迫不及待地奔到了尖沙咀，参加了一场由香港《酒派》杂志组织的品酒会。香港的街道还是那样干净，也那样拥挤，匆匆地过关，赶到了美丽华酒店。酒店的店面装潢在夜色中显得很眩，让人充满期待。当然，只是自己挑战自己，你不拿品酒纸做记录也没问题。

比赛中的闻香对象是一只黑色酒杯，里面插入了6根不同香味的闻香条，味道有李子、黑莓、辣椒和香草等。现场还有各式果脯、冷餐和奶酪，可以和酒款做不同的搭配。

现场共设了10款红酒，而且只能盲品，超过瘾，有挑战。摘要： 昨晚工作结束后，我参加了一场由香港《酒·派》杂志组织的品酒会。

类似今晚这样的品酒会，报名费为每人100港币这位西装眼镜帝准确地闻出了其中的4种，获得了当晚闻香比赛的优胜奖。